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  食品中的食品添加剂是否安全,由每一种添加剂的使用是否合法决定,而不由使用了多少种决定——只要每种添加剂都符合使用规范,那么不管多少种都不会危害健康;如果违反了使用规范,那么一种也可能有害。许多外行经常质问“使用一种添加剂无害,使用那么多种难道不会叠加产生危害吗?”其实普通人能想到的,从事这行的科学家们也能想到——科学评估的结论是:不会。